Хлеб из муки грубого помола

16.04.2020 Выкл. Автор admin3

Его выпекают из ржаной муки с солодовыми зернами, отчего хлеб приобретает ореховый привкус. В нем больше клетчатки. В одном кусочке примерно три четверти количества клетчатки по сравнению с хлебом из непросеянной муки и столько же железа.

Хлеб из непросеянной муки Содержит все части смолотой пшеничной муки, включая шелуху. По сравнению с белым в хлебе из непросеянной муки почти в три раза больше клетчатки, более чем в три раза больше цинка и почти в два раза больше железа.